Nos últimos anos os alimentos orgânicos ficaram “famosos” e viraram assunto para todo o lado, mas você sabe o que eles realmente são? A gente te explica!
A palavra ‘orgânico’ quer dizer que esses alimentos são cultivados sem o uso de agrotóxicos. Ou seja, eles não sofrem nenhum tipo de alteração genética ou passam por algum processo/tratamento químico.
Fazem parte dos alimentos orgânicos as frutas, vegetais, hortaliças, ovos e até carnes. No caso desses dois últimos produtos, os animais são criados sem hormônios, antibióticos e quaisquer outras substâncias.
Entretanto, só essas práticas não bastam para classificar um alimento como orgânico. Para isso, ele precisa passar por um processo sustentável do início ao fim, com comprovação de que nenhuma etapa do cultivo afeta o meio ambiente e ecossistema.
Além disso, é necessário assegurar a segurança dos trabalhadores, os direitos trabalhistas e não utilizar mão de obra de menores de idade.
Mais do que benefícios para a saúde, os alimentos orgânicos também apresentam benefícios para o meio ambiente, veja alguns deles:
Benefícios da produção orgânica:
Como os produtos não são afetados por substâncias químicas, os alimentos apresentam mais qualidade de nutrientes, sendo mais ricos e concentrados além do sabor natural ser preservado e gostoso.
É comprovado que os agrotóxicos prejudicam a saúde a pequeno e longo prazo. Podendo causar a intoxicação direta de seres humanos quando o indivíduo é exposto a altas doses da substância, como no caso dos agricultores.
Os consumidores dos alimentos com agrotóxicos são expostos gradativamente a doses menores das substâncias agrotóxicas e ao longo dos meses ou anos apresentam doenças relacionadas ao consumo dessas substâncias, como câncer, esterilidade e paralisias.
O processo de cultivo orgânico também é muito mais favorável ao meio ambiente, oferecendo menos riscos de contaminação do solo, da água e da vegetação. Inclusive, proporciona uma terra mais fértil por mais tempo.
Além de promover a melhoria da vida no campo, contribuindo na vida socioeconômicas das comunidades rurais, gerando emprego e renda com melhores condições de trabalho.
A saúde e bem-estar animal também faz parte da produção orgânica, pois eles são alimentados apenas com produtos orgânicos, e criados em ambientes mais espaçosos e menos estressantes, reduzindo o uso de hormônios artificiais ou antibióticos sintéticos.